金山熟成茶 50g(封筒) 日本茶・紅茶・健康茶・中国茶・ギフトなら三國屋善五郎

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金山熟成茶

玉露に似た製法で作られる「かぶせ茶」を主体としています。
新芽が2〜3枚開き始めた頃に1週間前後、茶葉を覆い光を制限することで、アミノ酸からカテキンへの生成が抑えらえれ、渋みが少なく、旨味を多く含むようになります。

金山熟成茶

煎茶と玉露の間

玉露より被覆期間少し短いかぶせ茶は、玉露と煎茶の間に位置するので、高い温度のお湯で淹れると、煎茶のような渋みが強調され、低い温度のお湯で淹れると玉露のような甘味が強調されます。

淹れ方で味が変わるので、その日の気分によって楽しんでみるのはいかがでしょうか?

金山熟成茶

ストレスの無い茶葉

一年を通して温度、湿度共にほぼ一定で、紫外線が全く入らない環境は、茶葉がストレス無く熟成でき、大切にされた茶葉は、まろやかで優しい味わいに仕上がっています。

メール便 5個まで
金山熟成茶 50g(封筒)
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金山熟成茶 50g(封筒)

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商品番号 98501892

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【販売期間:11月5日13時0分〜】

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標高550メートルの山中に、鮮やかな緑に囲まれるかのように金山坑道跡が静かに眠っています。
昭和47年に閉山されるまでの80年もの間、活気にみなぎっていた金山は、昭和13年ごろには年間2トンもの金を採掘し、「東洋一」と言われていました。
静かに佇む14度前後に保たれた坑道内に、深蒸し茶に仕上げた八女茶を入れてじっくりと寝かせました。
煎茶の爽やかさと、玉露のような甘みを併せ持つように仕上げたお茶は、坑道内で3ヶ月以上寝かせることで熟成され、より甘みを増したふくよかな深い味わいと香り豊かなお茶に仕上がっています。

原材料 緑茶(日本)
内容量 50g
その他 高温多湿を避け、移り香にご注意ください。

美味しい淹れ方の目安
2杯分(280cc)
茶葉の量 5〜7g
お湯の温度 75〜85℃
浸出時間 30秒〜1分

アイコンについての説明

  • …茶葉が直接入っているタイプの商品です
  • …ティーバッグタイプの商品です。カップ、または湯のみに入れてお湯を注いでください
  • …ティーバッグタイプの商品です。急須で沸かす、紐の無いタイプです
  • …通常取り扱っている商品です
  • …期間限定で取り扱っている商品です
  • …オリジナルのメッセージや名前などをラベルに印字してお届けするオリジナルラベルサービスに対応した商品です
      (※10セット以上のお買い上げから)