お茶レシピ 日本茶・紅茶・健康茶・中国茶・ギフトなら三國屋善五郎

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    作品タイトル俺の『zeitakuふんわ〜りシフォン』
    • レシピ作者(ニックネーム)MASAHARU
      使用したお茶抹茶『蘭』
      材料【20cm型】(分量)
      • 薄力粉 120g
      • 抹茶 15g
      • 砂糖 100g
      • 卵黄 90g/卵白 240g
      • 水と15gの抹茶で作った抹茶液 100cc
      • サラダ油 60cc
      • 塩 ひとつまみ
      • レモン汁 大さじ1
    作り方
    • オーブンを180℃に温め
      • ボールに卵白をいれ、塩ひとつまみとレモン汁も入れてハンドミキサーでしっかりあわ立て、つやがあり、ボールを逆さにしてもゴムベラが落ちないくらいしっかりしたメレンゲを作る。
      • 別のボールに卵黄を入れ、砂糖、サラダ油、水の順で、材料ひとつを入れるたびにハンドミキサーで泡立てないように混ぜる。ふるった薄力粉を入れ、低速で混ぜ、しっかり粘り気をだす。
      • 「3」に「2」のメレンゲをひとすくい入れて、泡だて器で混ぜる。
      • 「4」を「2」に入れて、ゴムベラで白い筋がのこらないように、しっかりと混ぜたら、型に生地を流しいれる。
      • 170℃で40分焼く。
      • 焼きあがったら、さかさまにして冷まして、完全に冷めてから、型からはずす。

    宇治抹茶・蘭 20g

    宇治抹茶・蘭 20g

    販売価格2,000円(消費税込:2,160円)

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    作品タイトル抹茶くるみ
    • レシピ作者(ニックネーム)yama-kumi
      使用したお茶抹茶 舞
      材料(分量)
      • くるみ400g
      • 黒砂糖150g
      • 水50cc
      • 抹茶10g
    作り方
    • くるみをフライパンで弱火〜中火で10分から炒り。
    • 「1」のくるみを目の荒いザルで振るい、渋皮をある程度おとしておく。
    • 鍋に黒砂糖と水50ccを入れて弱火で混ぜながら溶かす。
      沸騰してきたら抹茶を入れてさらに混ぜながら溶かし、全体が粘りのある泡になったら火を止める。
    • すぐに「3」にくるみを入れて木べらで全体に絡める。
    • バットにアルミホイルを敷き「4」をくっつかない様に広げて冷ましたら完成!
    ☆抹茶をココアパウダーに変えるとチョコレート味に。パウダー無しで黒砂糖味も作れます。

    宇治抹茶・舞 20g

    宇治抹茶・舞 20g

    販売価格1,500円(消費税込:1,620円)

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    作品タイトル抹茶いちご大福
    • レシピ作者(ニックネーム)yama-kumi
      使用したお茶抹茶 匠
      材料(分量)
      • 白玉粉100g
      • グラニュー糖50g
      • 抹茶2g
      • 水110cc
      • 白餡200g
      • 抹茶3g
      • 苺6粒(中サイズ)※ヘタは取り除く
      • 片栗粉 適量
    作り方
    • 白餡と抹茶3gを混ぜて抹茶餡を作る
    • 「1」を6等分して、ヘタが付いていた部分が下にくるように苺を包む
      ※苺の先を少し出す様にすると上がどこか分かりやすいです
    • 耐熱ボウルに白玉粉とグラニュー糖と抹茶2gと水110ccを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
    • 「3」にラップをしてレンジで加熱(500wで2分)し、一度混ぜてからもう一度ラップをしてレンジで加熱(500wで1分40秒)
    • バット全体に片栗粉をふるっておき、「4」を入れて上からも片栗粉をふるって熱いうちに6等分する
    • 「2」を「5」で包んで出来上がり!

    宇治抹茶・匠 20g

    宇治抹茶・匠 20g

    販売価格2,500円(消費税込:2,700円)

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    作品タイトル緑茶カオマンガイ
    • レシピ作者(ニックネーム)Miho Ito
      使用したお茶静岡煎茶
      材料(分量)
      • 米 200g
      • 緑茶葉っぱを お茶パックにつめたもの 10g
      • 玉ねぎ 50g
      • ニンニク 1片
      • 鶏もも肉 1枚(200g)
      • こんぶ茶 小さじ2
      • しょう油 小さじ1
    作り方
    • 炊飯器に洗ったお米、緑茶パック、玉ねぎとニンニクのみじん切り、全調味料を入れて混ぜ、鶏もも肉を1枚のままのせて炊く。
    • 「1」の中から鶏もも肉を取り出し、1cm幅に切る。
    • 「1」の炊き込みご飯を器に盛り、「2」をのせる。つけだれの調味料を混ぜ合わせて添える。
    つけだれ
    • ポン酢しょう油 大さじ2
    • おろしにんにく 小さじ1/6
    • 一味唐辛子 適量
    • ごま油 適量

    静岡煎茶 70g

    【深蒸し製法】静岡煎茶 70g(大缶)

    販売価格1,300円(消費税込:1,404円)

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    作品タイトルほうじ茶バナナパウンドケーキ
    • レシピ作者(ニックネーム)Miho Ito
      使用したお茶善ほうじ
      材料(分量)
      • ★卵2個
      • ★豆乳70CC
      • ★黒砂糖30g オリーブオイル50CC
      • ★ほうじ茶10g
      • ホットケーキミックス 220g
      • バナナ1本
    作り方
    • ★をボウルに入れて泡立て器などでよく混ぜる
    • ホットケーキミックスがダマにならないよう、ふるいにかけながらボウルに入れ、★と混ぜる。
      ※数回に分けてまぜると良い
    • オーブンを180度、35分に設定!
    • 型に生地を流し込み、軽く数回落として中の空気を抜く。
    • オーブンで焼いて完成!

    善ほうじ(100g袋)

    善ほうじ 100g(袋)

    販売価格900円(消費税込:972円)

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    作品タイトルさくら葉がなくても出来る 『桜もち』
    • レシピ作者(ニックネーム)有田みかん
      使用したお茶桜の緑茶 / さくら茶
      材料(分量)
      • もち米 2.5合
      • 白米  0.5合
      • 桜の緑茶 600t〜630cc
      • さくら茶の花 適量
      • こしあん 200g
      • 食紅 適量
    作り方
    • もち米+白米 をとぐ
    • 桜の緑茶 10g / 85℃のお湯 700cc / のお茶を作り、(お茶は多めに作る)冷ましておく。食紅を食紅スプーンすりきれ1杯入れる。
    • 「1」と「2」(材料の分量分)を炊飯器にいれ、炊く(普通白米炊飯、同様)
    • こしあんを直径2pくらいに丸める(大きさはお好み)
    • さくら茶を塩抜きする
      (水で塩を洗い落とし、水につける(10分位)
    • 「3」の炊き立ちを木べらやすりこぎで、半分だけ潰した状態にする。
    • 「6」を10pの円形に平たくのばし、「4」のあんこをのせ、あんを包み、形を整える。
    • 「5」の花を上にのせれば、出来上がり!

    桜の緑茶 40g(封筒)

    桜の緑茶 40g(封筒)

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    販売価格900円(消費税込:972円)

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    桜茶 40g

    桜茶 40g

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