プレミアム式部の香り 日本茶・紅茶・健康茶・中国茶・ギフトなら三國屋善五郎
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こだわりのお茶
希少品種「ゆたかみどり」の「若芽」を主体に高温焙煎することで
香り立ちも芳ばしく、渋みが少ないまろやかさと
コクのある旨味が堪能できる
こだわりの茶葉を作り上げました。
アミノ酸の含有率が高く、圧倒的な旨味を有する茶葉の若芽。そして高温焙煎とは、茶葉から苦味を減らしまろやかさを引き出す技術です。
でも、繊細な若芽は高温焙煎に耐えられません。
なんとかして旨味のある若芽からまろやかなお茶を作り出すことはできないだろうか。
その想いから試行錯誤を繰り返し、手間暇をかけて、納得の美味しさへと到達しました。
高温焙煎することで、香り立ちも芳ばしく、渋みが少ないまろやかさと、コクのある旨味が堪能できます。
プレミアム式部の香りで使用している茶葉は繊細なため、高温焙煎すると「味・香り・水色」のバランスが崩れるため、茶園の生産者の協力のもと、高温焙煎でも調和できる茶葉を作り上げました。
こだわり抜いたお茶は、上品でコクのある旨味と気品のあるまろやかさが特徴です。
他では味わえない逸品を、どうぞご賞味ください。