煎茶

日本茶といえば煎茶を思い浮かべるくらい有名な日本茶。
ほどよい渋みの中に、ほんのりとした甘みを感じられるのが最大の特徴です。
摘み取った茶葉を蒸して揉む工程を経た後、針状の形に乾燥させて作られます。